烹茶、饮茶是一门艺术，是一种生活礼仪。以茶为媒，修身养性、陶冶情操，是古代不少文人墨客都为之向往的恬静。
唐 张萱《宫乐图》局部（传）
众所周知，唐代的文化繁荣鼎盛，强盛的国力推动着茶文化的发展，形成了以《茶经》为核心的“茶学”。不少文人墨客更是将茶视如珍宝。有爱茶如命陆羽，嗜茶如癖卢仝，精通茶事皮日休等等。那么唐代著名诗人白居易又与茶有着什么样的不解之缘呢？接下来就让我们看看这位“醉吟先生”与茶的故事吧。
白居易与茶的故事
白居易不仅是唐朝极负盛名的大诗人，同时也是一个很有品位的茶客。他酷爱茶事，自称是一个“别茶人”。由于白居易喜好饮茶，因此，他的朋友们就经常给他寄茶叶来，包括忠州刺史李宣，常州刺史杨虞卿，工部侍郎杨慕巢。朋友们将茶寄来，白居易睹物思人，常常有些 伤感：“不见杨慕巢，谁知其中味？”一天，白居易收到了李宣给他寄来的一包新茶。
品饮之后，正在病中的白居易，顿时感到欣喜，病情也随之好了许多，于是立刻提笔赋诗一首：“故情周匝向交亲，新茗分张及 病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水先寄人，末下刀圭搅曲尘。不寄他人 先寄我，应缘我是别茶人。”从这首诗中我们完全可以看出，白居易在收到新茶时的心情应 该是极其喜悦的，同时也表达了他对朋友赠茶的深深感激之情。
白居易在诗中写道：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？ ”在此诗里，白居易认为能够与自己相依相伴的，唯有琴和茶了。由此我们也能看出，饮茶算是他的嗜好之一。在他的日常生活中，度 其是在写作中，白居易几乎是离不开茶的，我们可以从他的诗中感觉到：“闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。
”白居易不仅喜好饮茶，同时对与茶有关的事物都有特别的讲究，例如茶叶、水源、茶具和火候等，我们从其诗中可以看出，例如“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄于爱茶人。” “吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。”这句诗同时表明白居易喜欢用雪水泡茶。另外，他在九江期间还开垦荒地，自己种植茶树，其茶园就在香炉峰遗爱寺旁的茅屋后。
白居易吟诗，品茶，听飞泉，看白莲，把一段漂泊与流落的时光倒也过得悠游自在， 这也使他被贬之后的人生有了许多乐趣。后来，白居易到杭州担任刺史，他更是迷恋其西湖的香茗美景来。他时常邀请几位友人吟诗饮茶，还经常与灵隐寺的韬光禅师一道汲泉煮茶，笑谈古今，并为后人留下一段佳话与大量诗词。
一天，白居易请韬光禅师来城里，信上以诗作为内容，是这样写的：“命师相伴食，斋罢一瓯茶。”但韬光禅师看完之后，却不肯前往，于是也以诗回应：“山僧野性好林 泉，每向岩阿倚石眠。城市不堪飞锡去，恐妨莺啭翠楼前。”白居易看过信之后，实在 无奈，最终只得亲自去灵隐寺与韬光禅师会面，二人在灵隐寺的烹茗井旁，品起茶来。
这段佳话一直被后人广为流传，其二人对茶的喜爱之情溢于言表。白居易一生爱茶，癖茶，直到晚年时候，仍然离不得茶。他在诗中写道：“老来齿衰嫌桔酸，病来肺渴觉茶香。”看来白居易这一生都未离开过茶，其与茶的关系也自然是难解难分。
明 文征明 《品茶图》（局部）
《闲眠》
暖床斜卧日曛腰，一觉闲眠百病销。
尽日一餐茶两碗，更无所要到明朝。
因为贪睡，诗人饭量大减，一日只吃一餐。但是茶却不能少，一天必须喝两大碗。有茶喝，就心满意足。
唐 阎立本《萧翼赚兰亭图》
（宋代摹本，中国最早茶画）
《食后》
食罢一觉睡，起来两瓯茶。
举头看日影，已复西南斜。
乐人惜日促，忧人厌年赊。
无忧无乐者，长短任生涯。
午饭过后睡觉，醒来后有滋有味的喝上两碗茶，无忧无虑，安命乐天。
《吟元郎中白须诗兼饮雪水茶因题壁上》
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。
城中展眉处，只是有元家。
他不仅爱喝茶，对煮茶的水还有极高的要求，偏爱用雪水煎煮的茶。
《琴茶》
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往还。
辞官后的白居易，隐居洛阳香山寺，自号“香山居士”，一把老琴，一杯佳茗，弹琴饮茶，悠闲雅志。暮年之际的白居易，诗、酒、茶、琴相伴左右，成为了他的“莫逆之交”。
白居易嗜酒，但也爱茶。琴、诗、酒、茶是他官场之外的闲情趣事，“举头中酒后，引手索茶时”。白居易终日饮茶与茶相伴，早饮茶、晚饮茶、食后饮茶、酒后饮茶，由此可以看出他有多爱茶。
饮茶是对人生的一种态度，看淡世间琐事，向往桃源生活，从茶中我们仿佛看到了最理想的世界。
今天你品茶了吗？
